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寒ざらしそば|打蕎麦の店-樹の里 |蔵王自然村敷地内|宮城県蔵王町
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寒晒し蕎麦始まりました!
大寒に蔵王の清流に浸されて仕込まれた玄そばを立春に引き上げられ、
寒風にさらし乾燥させて仕上げられるこの寒晒しそばは
「あくが抜け、甘みがまし、のど越しが良くなる」と言われています。
ぜひこの機会に樹の里へご来店下さい」